牛肉是全世界人都愛吃的食品,中(zhōng)國人消費(fèi)的肉類食品之一(yī),僅次于豬肉,牛肉蛋白(bái)質含量高 ,而脂肪含量低 。最主要的是牛肉營養豐富,尤其鐵元素含量較高,并且是人體(tǐ)容易吸收的動物(wù)性血紅蛋白(bái)鐵,比較适合6個月到2歲容易出現生(shēng)理性貧血的寶寶,對寶寶的生(shēng)長發育很有幫助。那麼要想吃到好牛肉,那就要好好的保存好牛肉,那麼如何保存牛肉呢?保存牛肉的技巧有哪些?
1、牛肉如果在兩天内吃完,可放(fàng)在冰箱冷藏室保存。
2、如果肉量較多,要冷凍最好将牛肉切成小(xiǎo)塊狀,放(fàng)入冷凍室保存,每次食用時取出一(yī)小(xiǎo)塊解凍即可。一(yī)般來說,冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。
3、也可以将牛肉制成醬牛肉,因為其中(zhōng)含有鹽分(fēn),放(fàng)在冰箱的冷藏室中(zhōng)可以保存一(yī)周左右。
有很多采購商(shāng)進行進口牛肉采購的時候,沒有注意到這些,但是我(wǒ)(wǒ)們在進行進口牛肉挑選的時候,就要注意了。